近來(lái)，網(wǎng)絡(luò)上一再爆出買(mǎi)家對(duì)三只松鼠延時(shí)發(fā)貨的吐槽貼，比方@80后電商吃貨就直言不諱：“我在乎的是他們老是許諾后又做不到，這樣對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)特別動(dòng)火的�！睉嵖�之余，這位買(mǎi)家還把三只松鼠的購(gòu)物體會(huì)拼成了一張圖片，引來(lái)圍觀。同時(shí)，身邊朋友有購(gòu)買(mǎi)了松鼠家產(chǎn)品7天還未發(fā)貨的比方不在少數(shù)，紛繁在QQ群、朋友圈散播音訊。 

復(fù)原現(xiàn)實(shí)：難題出哪兒

關(guān)于三只松鼠的音訊，之前咱們聽(tīng)到的大都是正面宣揚(yáng)，如松鼠老爹的高超營(yíng)銷(xiāo)，20分鐘的PPT演講就成功引來(lái)2000萬(wàn)元風(fēng)投；松鼠UI規(guī)劃很成功，有回憶點(diǎn)；出售額20%投入廣告的大手筆；2012年年中堅(jiān)果商場(chǎng)一片紅海時(shí)進(jìn)入一躍成為類(lèi)目第一；2013年年出售3個(gè)億的隱秘；組織架構(gòu)和團(tuán)隊(duì)辦理術(shù)等等。

進(jìn)入一月份以來(lái)，微信、微博上關(guān)于三只松鼠的新聞，一會(huì)兒就變成了“不發(fā)貨、體會(huì)差”等負(fù)面音訊。三只松鼠究竟怎么了？關(guān)于客戶的投訴，三只松鼠官方給出的解釋是： 

許諾3-5個(gè)作業(yè)日發(fā)貨，實(shí)際上并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)。細(xì)心搜尋淘寶天貓的堅(jiān)果大賣(mài)，能夠發(fā)現(xiàn)一月中旬開(kāi)端堅(jiān)果賣(mài)家大多在主頁(yè)寫(xiě)著快遞中止收件，TOP10賣(mài)家（如下圖）店肆主頁(yè)根本都掛著顯眼banner：快遞原因，部分區(qū)域中止收貨。僅僅三只松鼠作為堅(jiān)果類(lèi)目TOP賣(mài)家，風(fēng)頭勁，訂單量大，推遲發(fā)貨的時(shí)刻長(zhǎng)，所以成為買(mǎi)家吐槽的焦點(diǎn)之一。 

以上為數(shù)據(jù)魔方里2013年12月份TOP10零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)賣(mài)家截圖 

確實(shí)是快遞的問(wèn)題嗎？其實(shí)不盡然。據(jù)了解，由于接近年關(guān)，進(jìn)入一月份以來(lái)，其他類(lèi)目的不少賣(mài)家根本拋棄了出售，全體的吞吐量并不大。與此同時(shí)，快遞并沒(méi)有歇業(yè)，江浙滬四通一達(dá)收貨時(shí)刻截止到1月25號(hào)，全國(guó)其他區(qū)域快遞也在年前一周才歇業(yè)，順豐、EMS更是春節(jié)不打烊，明顯，并非快遞不給力。

那么，究竟是什么原因?qū)е峦七t發(fā)貨？據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1月份食物類(lèi)目現(xiàn)已超越男裝、女鞋、化妝品，成為僅次于女裝的第二大類(lèi)目�！百I(mǎi)年貨，上天貓就購(gòu)了！”，買(mǎi)家來(lái)了，賣(mài)家卻沒(méi)有預(yù)備好。

在采訪堅(jiān)果類(lèi)目目前的第一名百草味電商擔(dān)任人時(shí)，他坦言，不是沒(méi)實(shí)力預(yù)備，而是真的沒(méi)有料想到本年年貨在線上賣(mài)得這么火爆，會(huì)集在1月份迸發(fā)。1月份才過(guò)17天，百草味出售額就過(guò)了1.1億元大關(guān)，現(xiàn)在每天出單量達(dá)3.5萬(wàn)單，客單價(jià)300多元。千篇一律，前幾天百草味也在主頁(yè)掛起banner:年關(guān)將近，快遞在以下區(qū)域不能送達(dá)……之前24小時(shí)發(fā)貨現(xiàn)在也變成了3天內(nèi)宣布。本人在百草味蕭山工廠走訪的時(shí)分發(fā)現(xiàn)，這個(gè)月僅發(fā)貨就增派了百來(lái)名暫時(shí)工。 

刨根究底：后端跟不上

年前堅(jiān)果的暢銷(xiāo)程度遍及超出了商家預(yù)期，前期預(yù)備跟不上出售節(jié)奏，要么貨不行發(fā)，暫時(shí)出產(chǎn)趕不過(guò)來(lái)；要么有貨發(fā)不出來(lái)，人手不行，運(yùn)營(yíng)財(cái)政商場(chǎng)通通調(diào)去庫(kù)房打包配貨稱(chēng)重仍是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行。

一是無(wú)貨可發(fā)，等貨中。這就觸及供應(yīng)鏈的成熟度和產(chǎn)品規(guī)劃的合理度問(wèn)題。

特別關(guān)于淘品牌商家而言，供應(yīng)鏈這塊一直是短板，沒(méi)有沉積，就沒(méi)有迸發(fā)。比方，本年堅(jiān)果賣(mài)家根本都抓住了新年送禮這個(gè)營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)，年貨禮盒三個(gè)月前就開(kāi)端預(yù)備，但是要多少萬(wàn)盒才恰恰好呢？堅(jiān)果禮盒的人物像中秋月餅相同，過(guò)了年就沒(méi)人買(mǎi)了，預(yù)備過(guò)多，無(wú)疑會(huì)形成庫(kù)存積壓。線上改變快，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，掌握禁絕，寧少勿多，所以形成貨不行發(fā)。

據(jù)了解，現(xiàn)在堅(jiān)果行業(yè)的產(chǎn)能周期最快能夠達(dá)到7天，也就是出產(chǎn)、質(zhì)檢、封裝、制品各環(huán)節(jié)加起來(lái)共7天時(shí)刻，但條件也得有質(zhì)料可供出產(chǎn)才行。臨安被稱(chēng)為浙江的堅(jiān)果之鄉(xiāng)，在這里，每天夜以繼日地出產(chǎn)炒貨，但是質(zhì)料從哪里來(lái)？堅(jiān)果類(lèi)目的種類(lèi)不是許多，爆款也就那么十多種，如核桃、瓜子仁、巴達(dá)木、花生、腰果、榛子等。但這些產(chǎn)品需求提早備貨，比方堅(jiān)果類(lèi)目很受歡迎的一種叫夏威夷果的產(chǎn)品，這種果子產(chǎn)自南非和澳洲，有必要在南半球采摘回來(lái)后放在冷庫(kù)冰凍，需求出產(chǎn)的時(shí)分從冷庫(kù)中拿出來(lái)。

關(guān)于堅(jiān)果賣(mài)家來(lái)說(shuō)，常年在供應(yīng)鏈端翻滾的資金是很大一筆數(shù)目。三只松鼠才運(yùn)營(yíng)一年半的時(shí)刻，其優(yōu)勢(shì)是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、線上玩法，下風(fēng)是產(chǎn)品和供應(yīng)鏈，現(xiàn)在的局勢(shì)并非意料之外。

二是有貨可發(fā)，發(fā)不出。發(fā)不出來(lái)的原因有軟件和硬件兩方面。

軟件即人的問(wèn)題：1.人手不行，堅(jiān)果賣(mài)家不同其他類(lèi)目，由于是零食，歸于快消品，毛利低，拼的就是跑量，因而庫(kù)房這塊職工占比高，能夠像雙十一相同增派暫時(shí)客服、暫時(shí)發(fā)貨人員；2.功率不高，快要春節(jié)了，工人們的心境都不比平常，心都飛回家里去了，這個(gè)時(shí)分也并不是很在乎錢(qián)，所以這個(gè)時(shí)分需求企業(yè)有配套的內(nèi)訓(xùn)，在大促前期中期后期每個(gè)節(jié)奏點(diǎn)展開(kāi)鼓舞人心的雞血運(yùn)動(dòng)，號(hào)召咱們進(jìn)步出產(chǎn)力，當(dāng)然必要合理的獎(jiǎng)勵(lì)制度也是必不可少的；3.團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能不強(qiáng)，發(fā)貨量大，相對(duì)閑的職工，比方財(cái)政部、后勤部、視覺(jué)部、商場(chǎng)部職工可積極主動(dòng)去幫忙。

硬件方面，賣(mài)家需求在發(fā)貨體系上舍得投入，有備無(wú)患。確保流水化運(yùn)作，標(biāo)品辦理。為了保證客戶杰出的物流體會(huì)，賣(mài)家有必要具有自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)物流作業(yè)流水線，可供多人同時(shí)發(fā)貨。對(duì)整個(gè)發(fā)貨流程的每個(gè)環(huán)節(jié)做好把控，確保發(fā)貨實(shí)效，分工越細(xì)，功率越高，包含設(shè)備、出產(chǎn)體系、包裝體系、打單出單設(shè)備等。但要留意的是，在大促中會(huì)，往往會(huì)暴露出體系的一些問(wèn)題，比方單子會(huì)有遺漏、ERP體系有bug等，這樣就有必要及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)修正。假如估計(jì)兩天之內(nèi)宣布的貨發(fā)不完，后續(xù)肯定會(huì)爆倉(cāng)，所以干事要搶先機(jī)。食物不像服裝那么多SKU，需求提早做好預(yù)打包作業(yè)，依據(jù)平常1、2、3的出售份額，來(lái)做個(gè)評(píng)價(jià)打包。

最終彌補(bǔ)一點(diǎn)就是，要留意和快遞公司綁定利益的深度協(xié)作。比方申通注冊(cè)倉(cāng)配一體化效勞，安排好自己的貨放在快遞公司的中轉(zhuǎn)倉(cāng)，一邊發(fā)貨，一邊直接傳運(yùn)送至全國(guó)各地，跳過(guò)了轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)，爭(zhēng)奪時(shí)刻差，盡早宣布包裹。這點(diǎn)可能也和三只松鼠在安徽蕪湖，不在物流興旺城市有關(guān)，需求屢次中轉(zhuǎn)。當(dāng)然，賣(mài)家還能夠和快遞公司達(dá)到協(xié)作協(xié)議，指使專(zhuān)機(jī)運(yùn)送包裹，或者爭(zhēng)奪大份額選用航空件，以最快速度把零食送至千家萬(wàn)戶。

總歸，物流難題的呈現(xiàn)能夠歸結(jié)為出售超預(yù)期，賣(mài)家后端跟不上。 

寫(xiě)在后邊:練好應(yīng)戰(zhàn)功力

從三只松鼠的發(fā)貨狀況管窺一豹，能夠挖掘出堅(jiān)果賣(mài)家背面深層次的問(wèn)題。跟著銷(xiāo)量的不斷增長(zhǎng)和團(tuán)隊(duì)的急劇擴(kuò)張，產(chǎn)品和供應(yīng)鏈壞處也開(kāi)端突顯，全體的內(nèi)功短缺。

產(chǎn)品是根本，營(yíng)銷(xiāo)不是濟(jì)困扶危，只能是如虎添翼。兩只手都要抓，兩只手都要硬。但回歸到零售實(shí)質(zhì)，拼到最終，檢測(cè)的仍是產(chǎn)品。

跟著人們?cè)絹?lái)越習(xí)氣上網(wǎng)置辦年貨，咱們能夠大膽猜測(cè)下一年一月份，肯定是食物類(lèi)目迸發(fā)年。未來(lái)線上格式應(yīng)該和線下大體一致，在線下，食物消費(fèi)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于線上最大類(lèi)目女裝的。為了下一年的大獲全勝，堅(jiān)果賣(mài)家需求更多的心理預(yù)備和應(yīng)戰(zhàn)功力，做好產(chǎn)品和人手的儲(chǔ)藏，掌握好節(jié)奏。誰(shuí)能更快調(diào)整，誰(shuí)就能在新一輪洗牌中鋒芒畢露或立于不敗。

年貨節(jié)之于食物賣(mài)家好像雙十一之于大多數(shù)賣(mài)家，這點(diǎn)食物賣(mài)家需求向某些閱歷了五年雙十一的女裝大賣(mài)家學(xué)習(xí)。但是，這是一個(gè)必經(jīng)的過(guò)程。不求買(mǎi)家多點(diǎn)耐心，唯愿賣(mài)家加快腳步。